第437章
“小东家，你咋才来呀”
“这都好几天了你都没露个头，咱老哥儿几个可都惦记着你呢”
苏云锦笑嘻嘻的进来，“别说还真别说怕大师傅们想着，今儿特意带了好吃的来呢自家养的肥兔子，拎了两只过来小虎”
“这儿呢”
小虎把篮子拎到桌上，气喘吁吁的说，“可肥可肥的兔子了，把我累坏了”
大师傅们望了望，颇有些失望在脸上
“活的呀还以为做好了”
“咱店里就卖熏兔子，不稀罕”
“难为你一份心，回头我给你做了吃”
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苏云锦捂着嘴笑个不停，“今儿的兔子不用你们做，我亲自操刀我相公说只吃肉没啥意思，就买了几坛子好酒带了来，等我做好了菜咱们一道吃喝”
萧成昇和米武把酒搬了上来。
老何眼睛骨碌碌转了转，“小东家，你打算用兔子做什么菜”
苏云锦知道他惦记菜单呢，故意卖了个关子，“辣口的，何师傅您瞧好吧”
说着，她拉着萧成昇和小虎去了后厨。
杀兔子剥皮切剁，一应活计都是萧成昇和小虎做的，苏云锦忙着准备调料。
大师傅们哪儿肯坐着等，全都跑过来围观她的新菜式，瞧着光是辣椒就剪了一大盆，大伙儿都惊讶起来
“小东家，一道菜用这么多辣椒”
“这东西吃着是上头，可吃多了肚子受不了啊”
“这么多辣味舌头受得了”
“舌头受得了，屁股也受不了我上次贪嘴吃多了，回头拉了一晚上肚子”
苏云锦也不解释，一边儿说笑一边儿在灶台上忙和起来。
要说酒楼后厨的家伙式儿就是好用，柴火旺锅又大，调料全和，她用的得心应手，还真有点儿大师傅的样子。
加上和盛楼自己榨的豆油用起来不心疼，苏云锦将兔肉炸的外焦里嫩，还没炒就已经引出一片吞咽口水的声音来了。
炸好的兔肉和葱姜辣椒翻炒，直到收干汤汁，旺盛的红油浸泡着兔肉的时候，装盘盛出，一道红艳艳香喷喷的菜就摆在了众人的面前。
小虎殷勤的给大师傅们倒了酒，大家团坐一起吃着喝着说话，之前沉闷的气氛一扫而空。
苏云锦先敬了一杯，几个师傅就把注意力集中在冷吃兔上了，从开始试探着吃一块，到后来忍不住一筷子又一筷子的夹菜，一个个吃的汗流浃背。
“咳咳辣、辣的真痛快”
“辣椒、花椒用这个量还是第一次，不过没有想的那么吓人”
“麻辣劲儿大的很，可又让人欲罢不能”
“我倒觉得麻辣没盖过兔肉的味道，反而将其提升了一个层次”
苏云锦淡淡勾唇，专业厨师的意见还是很中肯的嘛,
第437章
“小东家，你咋才来呀”
“这都好几天了你都没露个头，咱老哥儿几个可都惦记着你呢”
苏云锦笑嘻嘻的进来，“别说还真别说怕大师傅们想着，今儿特意带了好吃的来呢自家养的肥兔子，拎了两只过来小虎”
“这儿呢”
小虎把篮子拎到桌上，气喘吁吁的说，“可肥可肥的兔子了，把我累坏了”
大师傅们望了望，颇有些失望在脸上
“活的呀还以为做好了”
“咱店里就卖熏兔子，不稀罕”
“难为你一份心，回头我给你做了吃”
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苏云锦捂着嘴笑个不停，“今儿的兔子不用你们做，我亲自操刀我相公说只吃肉没啥意思，就买了几坛子好酒带了来，等我做好了菜咱们一道吃喝”
萧成昇和米武把酒搬了上来。
老何眼睛骨碌碌转了转，“小东家，你打算用兔子做什么菜”
苏云锦知道他惦记菜单呢，故意卖了个关子，“辣口的，何师傅您瞧好吧”
说着，她拉着萧成昇和小虎去了后厨。
杀兔子剥皮切剁，一应活计都是萧成昇和小虎做的，苏云锦忙着准备调料。
大师傅们哪儿肯坐着等，全都跑过来围观她的新菜式，瞧着光是辣椒就剪了一大盆，大伙儿都惊讶起来
“小东家，一道菜用这么多辣椒”
“这东西吃着是上头，可吃多了肚子受不了啊”
“这么多辣味舌头受得了”
“舌头受得了，屁股也受不了我上次贪嘴吃多了，回头拉了一晚上肚子”
苏云锦也不解释，一边儿说笑一边儿在灶台上忙和起来。
要说酒楼后厨的家伙式儿就是好用，柴火旺锅又大，调料全和，她用的得心应手，还真有点儿大师傅的样子。
加上和盛楼自己榨的豆油用起来不心疼，苏云锦将兔肉炸的外焦里嫩，还没炒就已经引出一片吞咽口水的声音来了。
炸好的兔肉和葱姜辣椒翻炒，直到收干汤汁，旺盛的红油浸泡着兔肉的时候，装盘盛出，一道红艳艳香喷喷的菜就摆在了众人的面前。
小虎殷勤的给大师傅们倒了酒，大家团坐一起吃着喝着说话，之前沉闷的气氛一扫而空。
苏云锦先敬了一杯，几个师傅就把注意力集中在冷吃兔上了，从开始试探着吃一块，到后来忍不住一筷子又一筷子的夹菜，一个个吃的汗流浃背。
“咳咳辣、辣的真痛快”
“辣椒、花椒用这个量还是第一次，不过没有想的那么吓人”
“麻辣劲儿大的很，可又让人欲罢不能”
“我倒觉得麻辣没盖过兔肉的味道，反而将其提升了一个层次”
苏云锦淡淡勾唇，专业厨师的意见还是很中肯的嘛,