厨师凶猛

62 见鬼,走在路上都能被人碰瓷的么


    “松露?”
    莉蔻咽下一块面包,疑惑道:“什么东西?”
    “就是一种菌类”
    于天筹措着表述。
    “它有着非常……丰富的味道,唔,比较独特。”
    “具体呢?”
    “比如,熏鱼的香味,高级羊肉的微弱膻味,松枝的清香……”
    莉蔻斜眼道。
    “这三种味道能混为一谈么?”
    “当然可以!”
    于天增大音量,“这种多样化的风味才是松露的特点,若是没了味道的多样化,松露也就不叫松露了。”
    莉蔻摇摇头,表示没从听说过。
    于天有些遗憾。
    前世,任何厨师在学习法式料理的过程中,不可忽视的便是对松露的应用。
    作为一种珍稀且昂贵的食材,松露在各种顶级料理中的地位,是无可撼动的。
    它所具有的特殊风味,可以让某些食材原本平淡无奇的口感,爆发出新的活力。
    或让某些味道单一的汤汁,带上层次复杂而繁密的味道。
    鹅肝、鱼排、明虾、奶酪……
    配上松露,就可以获得各种不同的风味。
    松露数量的多寡、处理的方式、起味或是调味,甚至烹饪时间,都会使其风味出现不一样的变化。
    这其中,黑松露主要产地在法兰西的普罗旺斯、萨尔拉、或是华夏的滇南地区。
    分为黑冬松露、佩里戈尔松露、黑夏松露等品种。
    年产量约35吨,也是最为主要的烹饪用松露。
    白松露则极为稀少,年产量仅不到3吨。
    类型则主要有亚平宁白松露和艾尔巴白松露两种,原产地在亚平宁及克罗地亚。
    相比于黑松露可以炖煮也可以生食的多样方式不同,白松露仅推荐生食。
    磨碎、刨薄片、研磨成味道浓郁的粉末……
    都是追寻一个方向:
    如何让这味道浓郁的松露在不影响菜肴主体味道的前提下,大幅度增加其特色风味。
    ……
    话题回到当前。
    之所以提出这个问题,是因为于天觉得‘噩兆之眼’煮汤之后的味道,和松露颇为相似。
    而且,看莉蔻熟练的样子,这道菜显然是比较常见的菜式。
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    “对啊,噩兆之眼拿来煮汤,算是比较常见的汤底菜式。”
    莉蔻解释道。
    “但到目前为止,噩兆之眼没有办法培育,只能依靠采集获得,而且有些人对这个味道并不喜欢,评价也非常严苛,所以不太知名。”
    “无法培育?”
    于天好奇道,“不是说超凡生物的巢穴附近都会有生长么?”
    “对,但到现在为止,依旧无法解析它是如何出现的。”
    莉蔻舀起一勺金色汤汁,语气遗憾。
    “听父亲说,有一些比较嗜好‘噩兆之眼’奇妙味道的超凡者,在多次直接培育‘噩兆之眼’失败后,试图通过养殖大型超凡生物来间接获得‘噩兆之眼’。”
    “结果呢?”
    于天兴趣十足。
    “失败了。”
    “虽然极力还原这些超凡生物的自然生活状态,但‘噩兆之眼’死活也不冒出头。”
    于天摸了摸下巴。
    味道奇特,无法培养。
    和松露倒真的非常相似。
    ……
    久违地吃了顿饱饭,于天继续下楼处理座头鲸肉,莉蔻掌舵。
    莉蔻先将航线设定为与来时相合的那条接近笔直的线,随后拿出小型’通灵法阵‘,准备启动,联系主舰队。
    这时,她注意到操控席一侧的电台调频旋钮。
    “嗯?要不,试试43.7hz?”
    她想起来那个浪漫的频道。
    试试吧,反正现在已经离开雷云海域,算是脱离了危险。
    而且,这种私人的通灵法阵,属于消耗品……还是挺昂贵的!
    ’咔‘的按开电台通讯,先试着呼叫了几个短波电台。
    “滴滴,这里是’米淇林号‘大副莉莉,听到请回答。”
    “滴滴,这里是’米淇林号‘厨师余则成,听到请回答。”
    等待了一会儿,均无应答。
    略感失望,莉蔻将波段调到43.7hz。
    “滴滴,这里是’米淇林号‘大副莉莉,听到请回答。”
    设定每隔30s自动播报一次之后,莉蔻挂着耳机,将自己陷入柔软的舰长席中,揉了揉微微鼓胀的小腹,心满意足。
    一想到船舱里还有起码四十多颗’噩兆之眼‘,心情就变得更好了呢。
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    在【瑶七号】上时,莉蔻的职位便是舰长副秘书和电台监测员。
    主要负责内容有,对外联络、电台通讯、照顾舰长的生活起居。
    舰船在大海上,对外联络很少,劳伦斯船长的生活起居又不需要自己女儿来操心。
    因此,她实质上的工作只有电台通讯。
    电台波段有限,通灵法阵的启动又消耗巨大,仅有重要通讯时才允许开启。
    实际上,由于舰长劳伦斯先生是一名【风眷者】途径的‘圣者’,也就是【风暴之子】。
    绝大多数需要跨海域沟通的讯息,他都可以凭借自己构建的法阵完成……
    偶尔遇到某些不算重要或紧急的消息,他才会批准莉蔻启动通灵法阵。
    这种被安排的感觉,让莉蔻觉得非常无聊。
    但电台通讯员又需要长时间坚守岗位。
    所以,43.7hz频段,成了莉蔻最喜爱的频段。
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