接近三个月的时间,并不能让人淡忘,尤其是一些记忆深刻的事。
比如少年对美食,比如摊贩对周洋……
所以,当那辆极具标志性的豪华版餐车推进少年宫广场的时候,不少附近的少年全都看了过来。
“哎?是你啊!”都不用周洋打招呼,一位少年就围了上来:“几个月不卖,我都以为你不来了!”
周围的人显然也是老顾客,顿时起哄:“就是,关东煮和紫菜包饭现在到处都在卖,可都没你做得正宗!”
“兄弟!这个韩式炸鸡是啥?居然要四块一只!太贵了吧?”
周洋直接掀开餐车盖,码好调料鸡腿放在餐格里,随着火打上,油开始滚热。
“不好吃不要钱,试试?”
“行!试试就试试!来两只!”带头的正是上次那位一口气买了五十根的少年,豪气开口道。
“甜辣和酸奶的!”
周洋娴熟地操作起来。
这些动作十天内已经做了不知道多少次,他还特意买了一只小闹钟,定时到六分半——这是他感觉的最佳火候!
当闹钟响起,金黄的鸡腿被捞起,光这第一眼,所有少年的眼睛都亮了。
不一样!
这个摊位上的东西,真的是完全不一样!
其实,油炸食物华国并不缺,比如说川菜里有一道糖醋鱼就是油炸。
但中式油炸多为裹面粉鸡蛋,炸出来的面粉有些“崎岖嶙峋”,可这只鸡腿……外皮就和贴在鸡肉上一样!
而且……颜色非常好看!
“我日……”少年瞪着眼睛看着鸡腿放到沥油网上,眼睛都快直了。
“这颜色……好漂亮!”
丝毫不暗沉,不像劣质油炸食品那样黄中带灰,而是纯粹的金黄色!
再加上那完整的外形,美的就像艺术品!
少年本来不饿的,可是肚子却莫名叫了起来。
不止是他,鸡腿捞起的时候,周围的摊贩伸长了脖子,围在餐车前的少年只感觉浓香扑鼻!话都没人说了!
这就是油和面包糠产生的化学反应!
面包糠让鸡腿外形更完美,酥皮口感更好,而顶级的食用油,根本不会出现暗黄色!
等酱料裹好,周洋拿出一个盒子装给少年的时候,少年根本忍不住,用纸巾纸一包,狼吞虎咽了起来!
周洋连忙招呼:“小心烫!”
可少年哪儿听得下去?
咔擦……第一口下去的瞬间,清晰的酥皮破开之声响彻四周,周围所有人都忍不住吞了一口唾沫。
怎么这么酥?
怎么这么脆?
当咬开酥皮之后,热气终于升腾上来,用面包糠油炸还有一个好处——便于锁汁!
所以,当少年咬开酥皮之后,汁水甚至飙了出来,可少年还是咬走一块,根本舍不得放开!
首先入口的,是甜辣酱那独特的味道。
他马上意识到,和紫菜包饭很像,但紫菜包饭是强化了米饭和蔬菜的搭配,可这个炸鸡却是强调了酱汁的美味。
八十年代,少年能接触到甜味的途径不算多。
那时候最普通的是摊子上五分钱一块的“辣椒糖”“扇子糖”,因为形似这二者而得名。
要么就是大白兔,搅搅糖。
零食产业头都看不到,大部分少年从来没有接触过甜辣酱这种重量级口味的洗礼!
这种味觉轰炸带来的刺激是爆炸性的!
“什么味道啊?”
“李哥!说一句啊!别顾着吃啊!四块钱呢!”
“你急死我得了!我特么身上就五块!”
可少年根本舍不得说一句话!
甜辣,这种完全迥异于西川的口味在嘴里化开,接着就是酥脆的外皮!
和浓郁的甜辣酱交互在一起,形成独特的口感。
然后是肉!
这特么可是上闹钟的肉啊……少年心里想着,鲜嫩,多汁,今天他才知道,这些形容词有多正确!
别以为夸张,八十年代的食物远不如九十年代精细,改开前后,是有一条巨大的鸿沟的!
周洋以自己的记忆做对比,每一步都细到了极致,再加上这本来就是日后验证过,长盛不衰的夜宵产品,根本没有失败的理由!
咕嘟……少年终于咽下,飞快吃完一根鸡腿,这才满足地舒了口气:“太好吃了……”
“太特么好吃了!”
他兴奋喊道:“兄弟,信我!这玩意儿绝对值!”
“我之前真尼玛没体会过肉食鲜嫩多汁什么味道!今天老子算开眼界了!”
“还有这皮,酥脆地一笔!酱料绝对是你没尝过的味道……老板!我这么卖力给你宣传,送我一根呗?”
忽如其来的一闪,让周洋直呼内行。
少年可怜兮兮地拉出裤兜——他今天穿的是足球裤:“我也不知道你要来啊,我就带了十块,不够了真的!”
周洋笑道:“行,你等下一锅,你挑个口味。多谢惠顾。”
有人现身说法,顿时,周围的少年全都轰动了起来。
“我也来一根!这个酸奶的!”
“两根!”
“五根!老板可以打包吗!”
几乎是上一次的复刻,无数只手拽着钱立刻伸到了周洋面前,他不得不喊道:“堂弟,干活了!”
崔志远都看愣了!
别说他,王蔓芝也愣了。
周围大概七八个少年,加起来十根,这就是四十块啊!
十分钟不到!
这什么赚钱速度!?
看到周洋有出息,王蔓芝高兴地脸上都在泛光,一巴掌拍在崔志远背上:“愣着干什么!”
崔志远连忙走上去帮忙收钱,可就在这时,一位少年忽然说道:“崔志远?”
他抬头一看,发现竟然是自己的同学,而且是上一届的同学!
他的脸立刻红了起来,连忙埋头,鼻子发出“嗯嗯”的声音当做答应,可对方却不放过他:“这是你堂哥?”
不是……你的话语里为什么有那么点儿小兴奋?
崔志远复读一年,都没好意思去找以前的同学,万万想不到在这种情况下被遇到,立刻就有了退缩的意思。
太丢脸了……他脑袋越埋越低,却听到对方飞快道:“我帮你收钱!我帮你!”
“哥哥今天没带钱!请我一根呗!”
哎?
崔志远愕然抬头,却看到对方满脸祈求。
你……下贱!
就为了一根鸡腿,至于吗!
他不由自主地把头抬起来了一点:“嗯。”
“说好了崔哥!!”没想到对方激动地一把拉开他,自己帮忙了起来。
崔志远愣愣地看着摊位。
好像……摆摊被同学看到,也没那么丢人不是?
可周洋根本不会给他休息的时间!
忙,太忙了!
六分钟很长?
不,很短!
人越来越多了,“卖正宗关东煮那辆餐车又来了”的消息不翼而飞,加上这香飘十里的味道,独一无二的口味……
不过十几分钟,一口跪再次水泄不通!
王蔓芝都看呆了。
一只只手,拽着五块十块,拼命伸到摊位前,她从来没觉得钱有这么好赚过!
一百根鸡腿,在飞快减少!